Полное описание

Д10-14/13679
Титова, Л. М. Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия : учеб. пособие / Л. М. Титова, И. Ю. Алексанян, А. Х.-Х. Нугманов. - СПб. [и др.] : Лань, 2014. - 224 с. : ил. - Библиогр.: с. 220-221 (18 назв.). - 700 экз. - ISBN 978-5-8114-1729-2 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
30.17.35	66.021.3(076.5)
65.13.19	664.046(076.5)

Рубрики:
Массопередача -- Учебники и пособия
Пищевые продукты -- Тепловая обработка -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Алексанян, И.Ю.
Нугманов, А. Х.-Х.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽