Полное описание

Д10-14/11085
641/Х 227
Харченко, Н. Э. Технология приготовления пищи : практикум / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - 7-е изд., стер. - М. : Академия, 2014. - 302 с. : ил. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 296 (17 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-1078-9 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	641.5(076.5)

Рубрики:
Кулинария -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Чеснокова, Л.Г.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФО18 (1)
Свободны: ФО18 (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽