• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Д10-13/782
    Петров, А. Н. Методология формирования органолептических свойств консервов на молочной основе / А. Н. Петров, И. А. Радаева, Е. В. Шепелева. - Кемерово : Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2013. - 231 с. : ил. - 500 экз. - ISBN 978-5-89289-763-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.63.35637.14.057
    637.142.057

    Рубрики:
    Молочные консервы -- Качество

    Доп. точки доступа:
    Радаева, И.А.
    Шепелева, Е.В.
    Экз-ры полностью Д10-13/782
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
    Свободны: ХРЦ (1)



    Заказ фрагмента документа ₽