Полное описание

Д10-13/7285
Неверов, Е. Н. Применение диоксида углерода для холодильной обработки птицы и рыбы / Е. Н. Неверов, О. Н. Буянов. - Кемерово : КемТИПП, 2013. - 188 с. : ил. - Библиогр.: с. 178-186 (94 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-89289-799-0 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5

Рубрики:
Пищевые продукты -- Охлаждение

Доп. точки доступа:
Буянов, О.Н.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽