Полное описание

Д10-13/46596
Современные технологии хлебобулочных изделий / А. Т. Васюкова [и др.]. - М. : Канцлер, 2013. - 335 с. : ил. - Библиогр.: с. 283-319 (598 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-91730-228-7 : 60 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Доп. точки доступа:
Васюкова, А.Т.
Лучкова, В.Ф.
Жилина, Т.С.
Абесадзе, Л.Т.
Мошкин, А.В.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽