• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Д10-13/22787
    664.66.016/664.66.016/
     Дерканосова, Н. М. Товароведение и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий : учеб. пособие / Н. М. Дерканосова, В. И. Котарев, Н. А. Каширина ; Воронеж. гос. аграр. ун-т им. имп. Петра I. - Воронеж : ВГАУ, 2013. - 279 с. : ил. - Библиогр.: с. 239-240 (27 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-7267-0682-5 : 260 р. - Текст : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.33.29664.66.016
    65.33.41664.694.016

    Рубрики:
    Хлеб и хлебобулочные изделия -- Качество
    Макаронные изделия -- Качество

    Доп. точки доступа:
    Котарев, В.И.
    Каширина, Н.А.
    Воронежский гос. аграрный ун-т им. имп. Петра I
    Экз-ры полностью Д10-13/22787
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
    Свободны: ХРЦ (1)
    Заказаны экз-ры для отделов: ФО26



    Заказ фрагмента документа ₽