Полное описание
>
Тихомиров, В. В. Сульфитация плодоовощного сырья и полуфабрикатов / В. В. Тихомиров, канд. техн. наук ; спецредактор канд. техн. наук В. С. Грживо. - Москва : Пищепромиздат, 1959. - 165, [3] с. : ил. - Библиогр. в конце кн. (113 назв.). - 2300 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.53.27 | 664.85.035.78 | |
664.84.035.78 |
Рубрики:
Плоды -- Консервирование
Овощные консервы -- Производство
Доп. точки доступа:
Грживо, В.С.\ред.\
>
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Полный текст
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания