Полное описание

Ар19-3428
664/П 912
Пушкарев, М. А. Биокаталитическая технология этиловых эфиров полиненасыщенных жирных кислот из вторичного рыбного сырья : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / М. А. Пушкарев. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2019. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (15 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.45	664.959.5(043)

Кл.слова (ненормированные): рыбное сырье -- добыча -- переработка -- отходы -- технология этиловых эфиров
Аннотация: Разработка биокаталитической технологии получения концентратов этиловых эфиров полиненасыщенных жирных из липидов вторичного рыбного сырья.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽