Полное описание

Ар18-9424
Кидяев, С. Н. Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / С. Н. Кидяев. - Москва : [б. и.], 2018. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (21 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.03	637.54(043)

Кл.слова (ненормированные): птицепродукты -- производство -- коллагенсодержащее сырье -- мясные продукты -- ферментные препараты -- биотехнология
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽