Полное описание

Ар18-9308
Минаева, Т. В. Разработка режимов процесса межоперационного хранения охлажденных фруктов и овощей в аппарате для их переработки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. В. Минаева. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2018. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (14 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.01	664.8(043)

Кл.слова (ненормированные): фрукты -- овощи -- переработка -- охлаждающие аппараты -- межоперационное хранение плодов
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽