Полное описание

Ар18-3750
Быстрова, Е. А. Совершенствование технологии порошкового концентрата ягод брусники и его применение для создания продуктов повышенной пищевой ценности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. А. Быстрова. - Москва : [б. и.], 2018. - 24 с. - Библиогр.: с. 23-24. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.35	664.87(043)

Кл.слова (ненормированные): ягодное сырье -- переработка -- ягода брусники -- порошковый концентрат -- технология
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽