Полное описание

Ар17-6966
Ковач, Н. М. Научно-практическое обоснование применения продуктов из овса и ячменя при производстве желейных масс : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. М. Ковач. - Орел : [б. и.], 2017. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (24 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.32	664.292(043)
	664.858.8(043)

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- пектин -- фруктово-желейные начинки -- мармелад
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽