Полное описание

Ар17-6266
Топникова, Е. В. Научные и практические аспекты производства продуктов маслоделия пониженной жирности : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Топникова. - Кемерово : [б. и.], 2017. - 38 с. : ил. - Библиогр.: с. 31-38. - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.37	637.25(043)

Кл.слова (ненормированные): маслоделие -- диетические продукты -- пониженная жирность
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽