Полное описание

Ар16-8511
Ивкова, И. А. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / И. А. Ивкова. - Кемерово : [б. и.], 2016. - 34 с. : ил. - Библиогр.: с. 32-34 (25 назв.). - 130 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.35	637.137(043)

Кл.слова (ненормированные): сухие молочные консервы -- рецептуры -- технологии
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽