Полное описание

Ар16-10523
Бильтрикова, Т. В. Разработка технологии мясорастительных продуктов с включением сырья, содержащего хемопревенторы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Бильтрикова. - Улан-Удэ : [б. и.], 2016. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (16 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.521.47(043)

Кл.слова (ненормированные): мясорастительные продукты -- технология -- биологически активные вещества -- хемопревенторы
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽