Полное описание

Ар15-5472
Веселова, А. Ю. Разработка технологии специализированных хлебобулочных изделий с использованием природных источников биологически активных веществ : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Ю. Веселова. - М. : [б. и.], 2015. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	663.66.022.39(043)

Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- диетическая продукция -- биодобавки -- гликемический индекс
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽