Полное описание

Ар15-2621
Уразов, Д. Ю. Научное обеспечение процесса термовлажностной обработки колбасных изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Д. Ю. Уразов. - Воронеж : [б. и.], 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные): колбасные изделия -- термовлажностная обработка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽