Полное описание

Ар15-142
Чичина, Т. В. Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Чичина. - СПб. : [б. и.], 2014. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.). - 80 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
31.23.27	664.38(043)

Кл.слова (ненормированные): пищевые белки -- белковые кормовые добавки -- остаточные пивные дрожжи -- использование
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽