Полное описание

Ар15-12227
Теньковская, Л. А. Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Л. А. Теньковская. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 23 с. - Библиогр.: с. 22-23 (15 назв.). - 110 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344.8(043)
65.63.33	637.146.3.04/.07(043)
65.63.29

Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- растительные добавки -- пробиотические микроорганизмы -- функциональные напитки -- товароведная оценка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽