Полное описание

Ар15-10478
Здрабова, Е. М. Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культур : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. М. Здрабова. - М. : [б. и.], 2015. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20. - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.23	664.921(043)

Кл.слова (ненормированные): мясопродукты -- говядина -- сыровяленые продукты
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽