Полное описание

Ар14-7557
Купчак, Д. В. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 / Д. В. Купчак. - Владивосток : [б. и.], 2014. - 23 с. - Библиогр.: с. 20-23. - 120 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.29	664.934.4(043)

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- биотехнология -- паштеты -- товароведная оценка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽