Полное описание

Ар14-14785
Бугаева, А. А. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Бугаева. - Ставрополь : [б. и.], 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 120 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344(043)

Кл.слова (ненормированные): молочное сырье -- переработка -- пребиотические концентраты -- технология
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽