Полное описание

Ар14-13931
Бывайлова, Е. А. Разработка технологии обогащенного ацидофильного продукта с повышенной биологической ценностью и пребиотическими свойствами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. А. Бывайлова. - Ставрополь : [б. и.], 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (36 назв.). - 120 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.146.34(043)

Кл.слова (ненормированные): ацидофильный продукт -- обогащение -- пчелиная обножка -- олигофруктоза -- функциональные свойства
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽