Полное описание

Ар14-1313
Сьянов, Д. А. Расширение ассортимента рыбопродукции на основе фарша: оптимизация сырьевых комбинаций, свойства и усовершенствованные технологии : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. А. Сьянов. - Мелеуз : [б. и.], 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.35	664.952/.959(043)

Кл.слова (ненормированные): рыбные продукты -- ассортимент
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽