Полное описание

Ар14-11909
Бочарова, Е. И. Научное обоснование процесса и разработка технологии молокосодержащего продукта методом двухстадийного выпаривания : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 / Е. И. Бочарова. - Воронеж : [б. и.], 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20. - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.35	637.137(043)

Кл.слова (ненормированные): молокосодержащие консервы -- разработка технологии -- вакуум-выпаривание
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽