Полное описание

Ар14-10523
Баженова, Б. А. Научное обоснования и разработка инновационных технологий продуктов из мяса яков и лошадей бурятского экотипа : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Б. А. Баженова. - Улан-Удэ : [б. и.], 2014. - 43 с. : ил. - Библиогр.: с. 33-43 (130 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Кл.слова (ненормированные): мясное сырье -- мясопродукты -- инновационные технологии
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽