Полное описание

Ар13-7556
Кучерявенко, И. М. Совершенствование технологий пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба с использованием муки, полученной из семян тыквы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. М. Кучерявенко. - Краснодар : [б. и.], 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.03	664.64(043)

Кл.слова (ненормированные): хлеб -- технология -- сорта -- пищевая ценность -- потребительские свойства
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽