Полное описание

Ар13-5739
Сязин, И. Е. Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Е. Сязин. - Краснодар : [б. и.], 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.19	664.8.037.5(043)

Кл.слова (ненормированные): замораживание -- агар -- пектин -- криопорошки
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽