Полное описание

Ар13-4585
Язенкова, Д. С. Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. С. Язенкова. - М. : [б. и.], 2013. - 24 с. : ил. - 23-24 (14 назв.0Библиогр.: с. . - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.39	664.959.5(043)
65.63.39	637.358(043)

Кл.слова (ненормированные): промысловые рыбы -- переработка отходов -- коллагенсодержащая костная ткань -- протеолитические ферменты -- структурообразователи -- плавленые сыры
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽