Полное описание

Ар13-4581
Сарафанов, А. А. Разработка и оптимизация системы процессов производства инстант продукта на основе гречневой муки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Сарафанов. - Кемерово : [б. и.], 2013. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (7 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.51.29	663.88(043)
65.51.03

Кл.слова (ненормированные): функциональные безалкогольные напитки -- гречневая мука -- гранулирование -- рецептура -- технологическая схема
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽