Полное описание

Ар13-359
Уварова, Л. М. Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. М. Уварова. - Благовещенск : [б. и.], 2012. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 17 (7 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.352(043)

Кл.слова (ненормированные): творожные сырки -- заквасочные культуры -- ферментация
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽