Полное описание

Ар13-2824
Шнейдер, Д. В. Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Шнейдер. - М. : [б. и.], 2012. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-50 (82 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.33	664-035.66(043)

Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- растительное сырье -- безглютеновые продукты -- пищевая ценность
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽