Полное описание

Ар13-2797
Зенина, Д. В. Совершенствование технологии творога : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. В. Зенина. - М. : [б. и.], 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26 (20 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.146(043)

Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- творог -- производство -- белки
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽