Полное описание

Ар13-19868
Фам Тхи Хоан. Разработка технологии и товароведная оценка молочного сквашенного продукта с использованием вьетнамской фасоли мунг : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Фам Тхи Хоан. - М. : [б. и.], 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (10 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.136.3(043)

Кл.слова (ненормированные): молочный сквашенный продукт -- технология -- вьетнамская фасоль мунг -- товароведная оценка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽