Полное описание

Ар13-15236
Смельцова, И. Л. Кинетика термического превращения L-альфа-аминокислот и их медных комплексов : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / И. Л. Смельцова. - Н. Новгород : [б. и.], 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
31.17.29	547.466.03:536(043)
31.21.29	547.255.6.03:536(043)

Кл.слова (ненормированные): температура плавления -- пищевые продукты -- термообработка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽