Полное описание

Ар13-14235
Дедегкаев, А. Т. Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев. - СПб. : [б. и.], 2013. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.43.31	663.4.012.1:543(043)

Кл.слова (ненормированные): светлое пиво -- сроки хранения -- стабилизация -- показатели качества
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽