Полное описание

Ар12-9439
Шляпин, А. Ф. Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Ф. Шляпин. - Кемерово : [б. и.], 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.39	663.81(043)

Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- быстрорастворимые продукты -- безалкогольные напитки -- кисели -- плодоовощное сырье -- товароведная оценка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽