Полное описание

Ар12-7904
Онищенко, Е. А. Формирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Онищенко. - М. : [б. и.], 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (12 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.35	664.681(043)

Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- обогащение -- рецептура
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽