Полное описание

Ар12-7694
Кабалоева, А. С. Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 / А. С. Кабалоева. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (28 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.68.022.3(043)
65.35.35	664.644(043)

Кл.слова (ненормированные): булочные изделия -- мучные кондитерские изделия -- добавки -- плоды боярышника
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽