Полное описание

Ар12-20689
Темникова, О. Е. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки гречихи : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Е. Темникова. - М. : [б. и.], 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-25 (21 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.03	664.66-035.66(043)

Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- обогащение -- продукты переработки гречихи
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽