Полное описание

Ар12-16759
Джинджолия, Т. Н. Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. Н. Джинджолия. - Краснодар : [б. и.], 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.49.29	663.252.4(043)

Кл.слова (ненормированные): белые столовые вина -- спиртовое брожение -- интенсификация -- французская дубовая стружка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽