Полное описание

Ар12-13572
Заикина, М. А. Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. А. Заикина. - Орел : [б. и.], 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 . - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.35	664.681(043)

Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- мучные кондитерские изделия -- диетическое печенье -- растительное сырье -- потребительские свойства
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽