Полное описание

Ар12-10471
Михеева, Г. А. Разработка технологии специализированных сухих смесей на основе соевых белков : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. А. Михеева. - М. : [б. и.], 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (19 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.29	637.143.2(043)

Кл.слова (ненормированные): специализированные продукты питания -- сухие смеси -- соевые белки -- технологический процесс -- потребительские свойства
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽