Полное описание

Ар12-10460
Штанько, Т. И. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. И. Штанько. - Владивосток : [б. и.], 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (17 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.43	664.955(043)

Кл.слова (ненормированные): предприятия рыбной промышленности -- лососевая зернистая икра -- переработка -- молочная сыворотка -- микробиологическая безопасность
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽