Полное описание

Ар11-8079
Королева, М. К. Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. К. Королева. - М. : [б. и.], 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (5 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Кл.слова (ненормированные): колбасные изделия -- хранение мясопродуктов -- модифицированные газовые среды -- упаковочные материалы -- упаковочные формы
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽