Полное описание

Ар11-23615
Срибный, А. С. Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / А. С. Срибный. - Ставрополь : [б. и.], 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.641.1(043)

Кл.слова (ненормированные): хлебопечение -- молочная сыворотка -- спф
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽