Полное описание

Ар11-23256
Зверев, С. С. Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. С. Зверев. - Кемерово : [б. и.], 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (9 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.29	637.133.1(043)

Кл.слова (ненормированные): низкотемпературная обработка молока -- естественный холод -- аккумуляция -- холодильное оборудование
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽