Полное описание

Ар10-799
Обухов, Е. Б. Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Е. Б. Обухов. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (15 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.29.33	664.78(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽