Полное описание
>
Смычагин, О. В. Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Смычагин. - Краснодар : [б. и.], 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.). - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.65 | 664.346(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказ фрагмента документа ₽