Полное описание

Ар10-4329
Ву Туан Ань. Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ву Туан Ань. - М. : [б. и.], 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (9 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	664.923(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽